Din varukorg är tom

Fegvegobollar med picklad blomkål

Name: Fegvegobollar med picklad blomkål
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Barnfamilj
Ingredients: 140 g bacon; 1 burk svarta bönor (à 400 g); 2 dl riven ost; 2 dl mandelmjöl; 1 ägg; 1 dl ströbröd; 1 dl grovriven gul lök; 1/2 tsk grovmalen svartpeppar; 2 msk olja; 1 tsk salt; 600 g blomkål; 4 dl vatten; 1 1/2 dl strösocker; 1 dl ättiksprit (12 %); 1/2 gul lök, finhackad; 1 msk smör; 5 dl vatten; 1 köttbuljongtärning; 1 tsk kinesisk soja; maizena till redning; potatismos; rårörda lingon

betygsatt 3 av 5. 3 röster.

Tillagningstid: 35 min + tid för blomkålen att dra

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Picklad blomkål: Skär blomkålen i fina små buketter. Lägg blomkål i en kastrull med vatten, socker och ättika. Koka upp och låt koka 2 min. Häll i en ren glasburk och låt stå ca 30 min.

Fegvegobollar:

Strimla och stek bacon till fin färg i en torr, het stekpanna. Mosa bönorna med t ex en ballongvisp. Blanda bönorna med resten av ingredienserna till en smet och rör sist ner bacon. Forma till bollar och stek runt om i oljan på medelvärme ca 5 min.

Skysås:

Bryn löken i smör och häll på vatten. Smula ner buljongtärningen och häll i soja. Låt småputtra några minuter. Red av med maizena till önskad konsistens.