Fattiga riddare - grundrecept
betygsatt 4 av 5. 14 röster.
Fattiga riddare är perfekta att göra på torrt bröd eller vanligt toastbröd. Dessa är doppade i socker och kanel och serveras med vispad grädde och björnbärssylt. Så gott att servera på helgfrukosten.
Tillagningstid: 30 minuter
4 portioner
Gör så här
- Vispa ihop mjölk, ägg och salt.
- Hetta upp rikligt med smör i en stekpanna. Doppa brödskivorna i smeten.
- Stek till fin färg på båda sidor. Blanda socker och kanel och vänd bröden i det direkt efter stekning. Servera med sylt och vispad grädde.
Tips
Bröd som börjar bli lite torrt och trist är perfekt till fattiga riddare!
2 kommentarer
2026-05-05
Ska det inte vara mjöl i?! Det är det i exakt alla andra recept jag sett
2024-09-21
Jag använder riktigt torra brödskivor så därför låter jag dem ligga i ägg- och mjölkblandningen. Då suger den åt sig en del och blir heller inte torr efter stekning.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 3 ägg
- 3 dl mjölk
- 2 krm salt
- 8 skivor formbröd
- smör, till stekning
- 1 dl strösocker
- 1 tsk kanel
- Till servering
- björnbärssylt, eller annan valfri sylt
- Vispad grädde