Färskpotatissallad med brynt smör
betygsatt 4 av 5. 41 röster.
Gör så här
- Koka potatisen i saltat vatten. Ansa sparrisen och skär i bitar. Låt den ev koka med potatisen den sista minuten.
- Strimla salladslöken, klyfta rädisorna och dela tomaterna.
- Smält smöret i en kastrull tills det blir gyllene och doftar nötigt. Tillsätt olja, ättika och honung.
- Ringla smöret på potatisen och vänd varsamt runt med alla grönsaker och dill.
- Smaka av med salt och peppar och servera genast!
Servering
Tips
Salladen måste vara ljummen så att inte det brynta smöret stelnar.
7 kommentarer
2026-06-23
Fantastisk god sallad! Fick den på ett födelsedagskalas idag!
2024-06-21
Suveränt gott, jag adderade lite fänkål för mer crunch. Blev en given succé hos våra gäster
2015-08-12
Magisk Potatissallad. Till grillad fläskytterfilé var den ljuvlig med den brynta smaken som spelade väl till den rökiga bbq-smaken i såsen vi hade som tillbehör. Grym ny spelare i repertoaren.
2015-07-20
Ja det låter ju gott - ättika?är det inte godare med vitvinsvinäger om man inte har jästallergi, blir lite mjukare syrlighet. Jag föredrar en ekologisk på äpplen? En annan sak- det gäller att vara 2 kockar, en vid grillen och en vid smöret om salladen skall vara ljummet i salladen, kan inte se om salladen skall vara kall (stelt smör) eller varm??
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
- 800 g färskpotatis
- 1 knippe grön sparris (250 g)
- 3 salladslökar
- 1 knippe rädisa
- 150 g körsbärstomater
- 75 g smör
- 2 msk olivolja
- 1 msk ättiksprit (12 %)
- 1 msk honung
- 1 dl hackad dill
- salt och svartpeppar