Färsk pasta med gräddkokt svamp och grönkål
betygsatt 4 av 5. 18 röster.
Pastakuddar med en härligt krämig sås med svamp, grönkål och vitlök. Perfekt snabblagad och underbart god vardagsrätt.
Tillagningstid: 30 min
4 portioner
Gör så här
- Lägg svampen i torr panna och låt den släppa vätska (tillsätt ev. lite vatten så att svampen inte fastnar i pannan).
- Plocka grönkålsbladen från den tjocka stammen och hacka dem.
- Tillsätt grönkålsblad, smör, lök och vitlök till svampen och låt steka med en stund. Salta och peppra. Tillsätt vatten, grädde och buljongtärning. Låt koka i 5–7 min.
- Koka pastakuddarna enligt förpackningen och vänd ner i såsen. Toppa med riven parmesan och nymalen svartpeppar.
Tips
Kanske har du svamp i frysen från årets svampskörd? Använd gärna den. Om du inte gillar grönkål kan du precis lika gärna ta en skivad halv purjolök.
6 kommentarer
2026-02-04
Vardagsrätt med lyxig känsla! Kan funka en lördag med ett glas rött. Använde matlagningsgrädde istället för vispgrädde.
2025-09-05
Så gott!!
2025-05-14
Så gott:) Rapsolja istället för smör. Havregrädde fick ersätta grädde. Strandkålen i trädgården är så fin nu, lätt förvälld. Trattkantareller från i höstas och vanlig rivost. Blev toppen.
2025-03-11
Jättegott, hyfsat snabbt lagat!
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 500 g färska pastakuddar, med fyllning
- 200 g champinjoner, skivade
- 70 g grönkål
- 2 msk smör
- 1 gul lök, hackad
- 1 vitlöksklyfta, hackad
- 1 dl vatten
- 2 dl vispgrädde
- 1/2 grönsaksbuljongtärning
- salt och svartpeppar
- parmesan, till topping