Ljummen höstsallad
  • Tid 20 min

Ljummen höstsallad

3 (2 betyg)

  • Tillagningstid 20 min
  • Ingredienser 14

Ingredienser

6 portioner
  • 300 g skivade skogschampinjoner
  • 1.5 msk smör
  • 1 msk portvin
  • salt
  • nymald peppar
  • 75 g babyspenat
  • 100 g förvällda haricots verts
Lingondressing:
  • 250 g riven broccoli (använd bara topparna)
  • 1 dl lingon
  • 2 msk balsamvinäger
  • 1 dl rapsolja
  • 0.5 krm salt
  • 0.5 krm peppar
Topping:
  • 100 g hyvlad parmesan
= finns i Coops ekologiska sortiment

Gör så här

  1. 1

    Stek skogschampinjonerna i smör. Smaksätt dem med portvin, salt och svartpeppar. Skölj spenaten och blanda med haricots verts.

Lingondressing

  1. 1

    Blanda alla ingredienser till lingondressingen och smaka av med salt och peppar.

  2. 2

    Servera skogschampinjonerna på salladsbädden med bitar av hyvlad parmesan toppad med den mustiga lingondressingen.

Sätt ett betyg

0 kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar