Din varukorg är tom

Farmors potatisplättar med lingonsylt

betygsatt 4 av 5. 8 röster.

Mjuka och gyllenbruna potatisplättar som görs på kokt potatis eller överblivet potatismos. Serveras klassiskt med lingonsylt – enkelt, gott och perfekt för att ta vara på rester. Recept av: Cecilia Tolone/@cecilia.tolone.

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Koka och mosa potatisen (eller använd kall potatismos). Blanda den avsvalnade potatisen med mjölk, mjöl, socker och ägg till en jämn smet. Smörj en stekpanna och provstek en liten klick smet.

Justera med mer mjöl eller mjölk vid behov. Stek små plättar (ca ½ dl smet per plätt) gyllene på båda sidor. Servera direkt med lingonsylt.

Tips!

Receptet är baserat på känsla – anpassa mjöl och mjölk efter konsistens. Använd gärna ett plättlagg om du vill ha jämna små plättar. Goda även med en klick gräddfil och lite hackad lök.

Tips

Receptet är baserat på känsla – anpassa mjöl och mjölk efter konsistens. Använd gärna en plättlagg om du vill ha jämna små plättar. Goda även med en klick gräddfil och lite hackad lök.

Sara Begner, Chef för Coops provkök

Lägg i inköpslista