Din varukorg är tom

Fänkålssoppa med kallrökt lax

Name: Fänkålssoppa med kallrökt lax
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Soppa
Ingredients: 3 stora fänkålsstånd (till soppa och topping); 2 dl strimlad purjolök; 1 finhackad vitkålsklyfta; 2 grönsaksbuljongtärning; 1 lagerblad; 1 liter vatten; 2 dl grädde; salt; 2 dl tunt strimlad fänkål; Saft av 1 citron; 1/2 tsk flingsalt; 150 g strimlad kallrökt lax

betygsatt 3 av 5. 11 röster.

Tillagningstid: 25 minuter

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Topping: Blanda fänkålen med citronsaft och salt.

Skär resten av fänkålen i små bitar. Lägg fänkål, purjolök, vitlök, buljongtärningar och lagerblad i en kastrull med vatt- net. Koka tills fänkålen är mjuk, ca 10 min.