Fänkåls- och äppelsallad med hasselnötter och parmesan
betygsatt 4 av 5. 3 röster.
Så fräscht och så gott. Passar till mycket. Recept av David Frenkiel och Luise Vindahl Green kitchen stories.
Tillagningstid: 20 min
4 portioner
Gör så här
- Hyvla fänkålen tunt med mandolin. Vänd runt med äpple, citronsaft och olivolja. Smaka av med salt och peppar.
- Rosta hasselnötterna i en torr stekpanna tills skalet börjar spricka upp och nötterna får fin färg. Lägg nötterna i en kökshandduk och gnid så det mesta av skalet lossnar. Hacka dem grovt och strö över salladen. Toppa med finriven parmesan.
0 kommentarer
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 1 stor fänkål
- 2 äpplen, i tunna stickor
- 1/2 citron, pressad saft
- 1 msk olivolja
- salt och svartpeppar
- 1/2 dl hasselnötter
- 20 g parmesanost