Falafeltallrik
Betyg (1-5):
Hemgjord falafel är så otroligt gott! Servera med libabröd, snabbsyrad rödkål, hummus och spenat.
Tillagningstid: 45 min + tid för blötläggning
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
- 3 dl kikärter torra
- 1 gul lök, grovt riven
- 2 vitlöksklyftor, finrivna
- 1.5 tsk salt
- 3 tsk mald spiskummin
- 1 tsk mald koriander
- 1 tsk bakpulver
- 1 dl hackad färsk persilja
- olja till fritering
- Till servering
- 70 g babyspenat
- 0.5 citron
- 1 kruka bladpersilja
- 2 libabröd
- snabbsyrad rödkål och muhammara
Gör så här
- Låt kikärtorna ligga i blöt ca 12 tim. Skölj de blötlagda kikärtorna och låt dem rinna av väl i en sil.
- Kör kikärtorna i en matberedare med salt, kryddor och bakpulver till en grov massa.
- Tillsätt lök, vitlök och persilja och mixa till en konsistens ungefär som fin couscous.
- Är den för grov är den svår att forma, men det får inte bli en deg. Forma ca 20 bollar genom att pressa samman massan, det går inte att rulla.
- Det bästa är att forma dem i en glasskopa eller sked som doppas i kallt vatten emellanåt.
- Hetta upp olja i en kastrull till 180° (oljan ska täcka falafeln). Lägg i några bollar i taget, gärna med en hålslev, och fritera dem 1-2 min tills de är gyllenbruna. Låt dem rinna av på hushållspapper.
- Hacka bladpersiljan grovt. Skär citronen i klyftor. Skär bröden i trekanter. Servera falafeln med snabbsyrad rödkål, muhammara, spenat, persilja, citronklyftor och bröd.
Tips
Recept på snabbsyrad rödkål och Muhammara hittar du här på coop.se.
Liknande recept
Falafeltallrik
Betyg (1-5):
Hemgjord falafel är så otroligt gott! Servera med libabröd, snabbsyrad rödkål, hummus och spenat.
Tillagningstid: 45 min + tid för blötläggning
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
Gör så här
- Låt kikärtorna ligga i blöt ca 12 tim. Skölj de blötlagda kikärtorna och låt dem rinna av väl i en sil.
- Kör kikärtorna i en matberedare med salt, kryddor och bakpulver till en grov massa.
- Tillsätt lök, vitlök och persilja och mixa till en konsistens ungefär som fin couscous.
- Är den för grov är den svår att forma, men det får inte bli en deg. Forma ca 20 bollar genom att pressa samman massan, det går inte att rulla.
- Det bästa är att forma dem i en glasskopa eller sked som doppas i kallt vatten emellanåt.
- Hetta upp olja i en kastrull till 180° (oljan ska täcka falafeln). Lägg i några bollar i taget, gärna med en hålslev, och fritera dem 1-2 min tills de är gyllenbruna. Låt dem rinna av på hushållspapper.
- Hacka bladpersiljan grovt. Skär citronen i klyftor. Skär bröden i trekanter. Servera falafeln med snabbsyrad rödkål, muhammara, spenat, persilja, citronklyftor och bröd.
Tips
Recept på snabbsyrad rödkål och Muhammara hittar du här på coop.se.
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!