Falafelrulle med morotshummus

Falafelrulle med morotshummus

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(8)

Recept på hemgjord falafelrulle med morotshummus och picklad tomatsallad. Spara gärna spadet från kikärtorna, som kallas aquafaba, och använd i bakning eller till vegansk majonnäs.

Tillagningstid: 35 min
Ugnstemperatur:225º
4 portioner
  • 400 g falafel eller liknande
  • 340 g libabröd
  • sallad
  • Morotshummus
  • 500 g morot
  • 1 msk olivolja
  • 1 tsk spiskummin
  • 0.5 tsk salt
  • 0.5 tsk cayennepeppar
  • 2 hela vitlöksklyftor
  • 380 g kokta kikärtor, avsköljda (1 frp bruttovikt)
  • 2 msk olivolja
  • 2 tsk sesamolja
  • 0.5 dl pressad citronsaft
  • 3 msk vatten
  • Picklad tomatsallad
  • 1 dl vatten
  • 0.5 dl strösocker
  • 2 msk ättiksprit (12 %)
  • 5 tomater, skivade
  • 1 schalottenlök, finhackad

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 225°. Skala eller skrubba morötterna och dela på längden.
  2. Vänd runt i olja på en plåt och krydda med spiskummin, salt och cayennepeppar.
  3. Krossa vitlöksklyftorna och lägg på plåten, rosta tills morötterna har fin färg och är mjuka.
  4. Mixa ihop de varma morötterna och vitlökarna med kikärter, olivolja, sesamolja och citronsaft.
  5. Späd med vatten till en krämig konsistens och smaka ev av med mer salt.

Picklad tomatsallad

  1. Rör ihop vatten, socker och ättika tills sockret smält. Vänd ner tomater och lök. Låt stå till servering.
  2. Värm falafeln enligt anvisning på förpackningen. Fyll bröden med sallad, hummus, falafel och tomatsalladen.

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Joshua Lee

2021-10-23

Reiktig got!

Johanna

2021-09-14

Supergott och enkelt att fixa ihop för en utflykt! Mätt blir man också.

Johan

2021-09-08

Mycket bra hummus.

Josephine

2021-09-03

Jag har bara provat morothummusen i detta recept, och den var fantastiskt god!

Falafelrulle med morotshummus
19 st
  • Ingredienser (19)
  • 400 g falafel eller liknande
  • 340 g libabröd
  • sallad
  • Morotshummus
  • 500 g morot
  • 1 msk olivolja
  • 1 tsk spiskummin
  • 0.5 tsk salt
  • 0.5 tsk cayennepeppar
  • 2 hela vitlöksklyftor
  • 380 g kokta kikärtor, avsköljda (1 frp bruttovikt)
  • 2 msk olivolja
  • 2 tsk sesamolja
  • 0.5 dl pressad citronsaft
  • 3 msk vatten
  • Picklad tomatsallad
  • 1 dl vatten
  • 0.5 dl strösocker
  • 2 msk ättiksprit (12 %)
  • 5 tomater, skivade
  • 1 schalottenlök, finhackad

Falafelrulle med morotshummus

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(8)

Recept på hemgjord falafelrulle med morotshummus och picklad tomatsallad. Spara gärna spadet från kikärtorna, som kallas aquafaba, och använd i bakning eller till vegansk majonnäs.

Tillagningstid: 35 min
Ugnstemperatur:225º
4 portioner

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 225°. Skala eller skrubba morötterna och dela på längden.
  2. Vänd runt i olja på en plåt och krydda med spiskummin, salt och cayennepeppar.
  3. Krossa vitlöksklyftorna och lägg på plåten, rosta tills morötterna har fin färg och är mjuka.
  4. Mixa ihop de varma morötterna och vitlökarna med kikärter, olivolja, sesamolja och citronsaft.
  5. Späd med vatten till en krämig konsistens och smaka ev av med mer salt.

Picklad tomatsallad

  1. Rör ihop vatten, socker och ättika tills sockret smält. Vänd ner tomater och lök. Låt stå till servering.
  2. Värm falafeln enligt anvisning på förpackningen. Fyll bröden med sallad, hummus, falafel och tomatsalladen.

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Joshua Lee

2021-10-23

Reiktig got!

Johanna

2021-09-14

Supergott och enkelt att fixa ihop för en utflykt! Mätt blir man också.

Johan

2021-09-08

Mycket bra hummus.

Josephine

2021-09-03

Jag har bara provat morothummusen i detta recept, och den var fantastiskt god!