Falafelrulle med morotshummus
betygsatt 4 av 5. 15 röster.
Recept på hemgjord falafelrulle med morotshummus och picklad tomatsallad. Spara gärna spadet från kikärtorna, som kallas aquafaba, och använd i bakning eller till vegansk majonnäs.
Tillagningstid: 35 min
Ugnstemperatur: 225º
4 portioner
Gör så här
- Sätt ugnen på 225°. Skala eller skrubba morötterna och dela på längden.
- Vänd runt i olja på en plåt och krydda med spiskummin, salt och cayennepeppar.
- Krossa vitlöksklyftorna och lägg på plåten, rosta tills morötterna har fin färg och är mjuka.
- Mixa ihop de varma morötterna och vitlökarna med kikärter, olivolja, sesamolja och citronsaft.
- Späd med vatten till en krämig konsistens och smaka ev av med mer salt.
Picklad tomatsallad
- Rör ihop vatten, socker och ättika tills sockret smält. Vänd ner tomater och lök. Låt stå till servering.
- Värm falafeln enligt anvisning på förpackningen. Fyll bröden med sallad, hummus, falafel och tomatsalladen.
4 kommentarer
2021-10-23
Reiktig got!
2021-09-14
Supergott och enkelt att fixa ihop för en utflykt! Mätt blir man också.
2021-09-08
Mycket bra hummus.
2021-09-03
Jag har bara provat morothummusen i detta recept, och den var fantastiskt god!
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 400 g falafel eller liknande
- 340 g libabröd
- romansallad
- Morotshummus
- 500 g morot
- 1 msk olivolja
- 1 tsk spiskummin
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk cayennepeppar
- 2 hela vitlöksklyftor
- 380 g kokta kikärtor, avsköljda (1 frp bruttovikt)
- 2 msk olivolja
- 2 tsk sesamolja
- 1/2 dl pressad citronsaft
- 3 msk vatten
- Picklad tomatsallad
- 1 dl vatten
- 1/2 dl strösocker
- 2 msk ättiksprit (12 %)
- 5 tomater, skivade
- 1 schalottenlök, finhackad