Din varukorg är tom

Fågelbon (citronmaränger med nötkräm)

Name: Fågelbon (citronmaränger med nötkräm)
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Bakverk
Ingredients: 2,25 dl strösocker; 3 äggvitor; 1 citron, finrivet skal (endast det gula); 1 krm salt; 1 1/2 dl hasselnötskräm; pastellfärgade mintchokladkulor eller små chokladpåskägg; florsocker att pudra med

betygsatt 3 av 5. 2 röster.

Recept från Elisabeth Johansson

Tillagningstid: 30 min + 1,5 tim i ugn

Ugnstemperatur: 150º

8 stycken

Gör så här

Håll skärmen tänd

Sätt ugnen på 150°. Vispa ihop socker och äggvita i en rostfri bunke. Sätt bunken i ett varmt vattenbad och vispa marängen varm för hand tills den är ca 60°.

Ta bort bunken från kastrullen och fortsätt vispa med elvisp tills marängen svalnat helt. Vänd ner citronskalet och klicka upp marängen med hjälp av två matskedar på en plåt med bakplåtspapper i åtta lika stora klickar.

Forma en fördjupning i varje maräng med baksidan av en sked. Ställ in plåten mitt i ugnen och sänk temperaturen till 100°. Grädda ca 1 ½ timme, de är färdiga när de är torra i botten och släpper från bakplåtspapperet. Ta ut och låt marängerna svalna.