Din varukorg är tom

Entrecôtespett och kikärtssallad med fetaost

Name: Entrecôtespett och kikärtssallad med fetaost
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g kikärtor; 200 g fetaost; 250 g gröna oliver; 1 urkärnad och strimlad paprika; 1/2 fint skivad rödlök; 1 citron, rivet skal och pressad saft; 2 msk olivolja; 1 krm svartpeppar, efter smak; 2 dl plockad bladpersilja; 1 krm salt, efter smak; 600 g entrecôte, rygg- eller rostbiff; 1 msk flingsalt; 1/2 msk mörkt muskovadosocker; 1 msk paprikapulver; 1/2 tsk kajennpeppar; 2 pressade vitlöksklyftor

betygsatt 3 av 5. 76 röster.

Härlig sommarlunch med matig sallad och gott grillat kött.

Tillagningstid: 30 minuter

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Kikärtssallad: Skölj kikärterna i kallt vatten och låt dem rinna av i ett durkslag. Lägg ärterna i en rymlig skål. Smula i fetaost, tillsätt oliver, paprika och lök. Blanda citronskal, pressad citron, olja, salt och peppar och häll över salladen. Vänd sist ner persiljan.

Entrecôtespett

Skär köttet i kuber, 3-4 centimeter stora. Blanda salt, socker, paprikapulver, kajennpeppar och vitlök. Lägg kuberna i en skål, strö över hälften av kryddblandningen, blanda ordentligt, strö över resten av kryddblandningen och blanda igen.