Entrecôte med canellinibönor i vitlök & timjan
betygsatt 3 av 5. 5 röster.
Entrecôte med bönor med smak av timjan och lök.
Tillagningstid: 25 minuter
Ugnstemperatur: 150º
2 portioner
Gör så här
- Sätt ugnen på 150°.
- Klappa in köttet med salt och peppar.
- Hetta upp en stekpanna med olja och smör. Stek köttet till ordentlig stekyta på båda sidorna. Låt även den halverade vitlöken steka med. Lägg kött och vitlök i en ugnssäker form i ugnen. Köttet ska få en innertemperatur på 55-58°, 15–25 min, beroende på tjocklek. Låt köttet vila 10 min innan servering.
Bönor
- Skölj bönorna och låt rinna av. Fräs schalottenlök mjuk i olja utan att få färg. Vänd ner bönor och timjan.
- Servera köttet med bönorna och vitlöken.
0 kommentarer
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 400 g rumstempererad entrecôte
- 1 msk flingsalt
- 1 tsk svartpeppar
- 1 msk olivolja
- 1 msk smör
- 1/2 vitlök ev mer
- Bönor:
- 400 g cannellinibönor på burk
- 3 msk olivolja
- 2 finhackade schalottenlökar
- 1 msk finhackad färsk timjan ev mer
- 1/2 tsk salt