Din varukorg är tom

Enkel vaniljsås

Name: Enkel vaniljsås
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Sås
Ingredients: 1 ägg; 2 msk socker; 1 msk potatismjöl; 4 dl mjölk (3%) eller matlagningsgrädde; 2 msk vaniljsocker eller vanillinsocker eller 1 msk Vanila; vispad grädde

betygsatt 4 av 5. 35 röster.

Snabb och enkel vaniljsås som smakar underbart till äppelkaka, rabarberpaj och andra desserter.

Tillagningstid: 20 minuter

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Blanda allt utom vaniljsockret i en kastrull. Sjud blandningen på svag värme tills såsen tjocknat, vispa hela tiden. Såsen ska inte koka, då stelnar ägget och såsen skär sig. Använd inte stålvisp till rätter med ägg, för då blir såsen lätt gråaktig.

Häll upp såsen och vispa i den då och då tills den svalnat. Späd ev såsen med 0,5-1 dl mjölk eller grädde. Smaksätt med vaniljsocker när den kallnat. Blanda den ev med vispad grädde strax före serveringen.