Enchiladas i ugn

Enchiladas i ugn

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(17)

Snabblagade enchiladas i ugn som fylls med kyckling, paprika, svarta bönor och kryddor. Toppa tortillarullarna med tacosås och riven ost. Perfekt middag för hela familjen.

Tillagningstid: 40 min
Ugnstemperatur:200º
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
  • 3 stekta kycklingfiléer, strimlade
  • 2 dl riven ost
  • 460 g tacosås (2 burkar)
  • 370 g medium tortillabröd
  • 380 g kokta svarta bönor, avsköljda (bruttovikt)
  • 1 msk neutral olja
  • 1 tsk chiliflakes
  • 2 tsk paprikapulver
  • 1 msk mald spiskummin
  • 0.5 rödlök, hackad
  • 1 paprika, tärnad
  • 2 dl kokt ris
  • Limedressad lök
  • salt
  • 0.5 lime, pressad saft
  • 0.5 rödlök, strimlad
  • Till servering
  • färsk koriander
  • lime, i klyftor

Gör så här

  1. Stek kyckling, paprika, lök och kryddor i olja några minuter. Tillsätt ris och bönor och låt allt bli varmt.
  2. Fördela kycklingen på tortillabröden, rulla ihop och lägg i en ugnsform med skarven nedåt.
  3. Häll tacosåsen över rullarna och strö över osten. Gratinera mitt i ugnen ca 20 min.
  4. Vänd runt rödlöken med limesaft och salt. Servera rullarna med löken, koriander och limeklyftor.

Tips

Du kan även använda färskkyckling som du strimlar och genomsteker.Istället för tacosåsen går detbra att ta 400 g krossade tomater ochsmaksätta med ½ msk spiskummin.

Sara Begner, Matkreatör, Coop

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Cathrine

2020-06-15

Jättegott! Fyllningen blev lite torr, men tacosåsen och osten gjorde susen så slutresultatet blev jättebra. Jag gjorde egen tacosås och den limedressade löken var jättegod till.

Liknande recept

Spara recept

Klassisk paella

Betyg
Betyg
(14)
Spara recept

Saffranskyckling med aprikoser och äpplen

Betyg
Betyg
(3)
Spara recept

Thainudlar med kycklingfärssås

Betyg
Betyg
(136)
Spara recept

Kycklingklubbor med blomkålsrisoni

Betyg
Betyg
(4)
Spara recept

Chicken BBQ-burger med bacon, mozzarella och rucola

Betyg
Betyg
(19)
Spara recept

Wrap med grillade grönsaker, kyckling och tzatziki

Betyg
Betyg
(18)
Spara recept

Pot au feu

Betyg
Betyg
(37)
Spara recept

Kyckling marengo

Betyg
Betyg
(32)
Enchiladas i ugn
17 st
  • Ingredienser (17)
  • 3 stekta kycklingfiléer, strimlade
  • 2 dl riven ost
  • 460 g tacosås (2 burkar)
  • 370 g medium tortillabröd
  • 380 g kokta svarta bönor, avsköljda (bruttovikt)
  • 1 msk neutral olja
  • 1 tsk chiliflakes
  • 2 tsk paprikapulver
  • 1 msk mald spiskummin
  • 0.5 rödlök, hackad
  • 1 paprika, tärnad
  • 2 dl kokt ris
  • Limedressad lök
  • salt
  • 0.5 lime, pressad saft
  • 0.5 rödlök, strimlad
  • Till servering
  • färsk koriander
  • lime, i klyftor

Enchiladas i ugn

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(17)

Snabblagade enchiladas i ugn som fylls med kyckling, paprika, svarta bönor och kryddor. Toppa tortillarullarna med tacosås och riven ost. Perfekt middag för hela familjen.

Tillagningstid: 40 min
Ugnstemperatur:200º
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.

Gör så här

  1. Stek kyckling, paprika, lök och kryddor i olja några minuter. Tillsätt ris och bönor och låt allt bli varmt.
  2. Fördela kycklingen på tortillabröden, rulla ihop och lägg i en ugnsform med skarven nedåt.
  3. Häll tacosåsen över rullarna och strö över osten. Gratinera mitt i ugnen ca 20 min.
  4. Vänd runt rödlöken med limesaft och salt. Servera rullarna med löken, koriander och limeklyftor.

Tips

Du kan även använda färskkyckling som du strimlar och genomsteker.Istället för tacosåsen går detbra att ta 400 g krossade tomater ochsmaksätta med ½ msk spiskummin.

Sara Begner, Matkreatör, Coop

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Cathrine

2020-06-15

Jättegott! Fyllningen blev lite torr, men tacosåsen och osten gjorde susen så slutresultatet blev jättebra. Jag gjorde egen tacosås och den limedressade löken var jättegod till.

Liknande recept

Spara recept

Klassisk paella

Betyg
Betyg
(14)
Spara recept

Saffranskyckling med aprikoser och äpplen

Betyg
Betyg
(3)
Spara recept

Thainudlar med kycklingfärssås

Betyg
Betyg
(136)
Spara recept

Kycklingklubbor med blomkålsrisoni

Betyg
Betyg
(4)
Spara recept

Chicken BBQ-burger med bacon, mozzarella och rucola

Betyg
Betyg
(19)
Spara recept

Wrap med grillade grönsaker, kyckling och tzatziki

Betyg
Betyg
(18)
Spara recept

Pot au feu

Betyg
Betyg
(37)
Spara recept

Kyckling marengo

Betyg
Betyg
(32)