Din varukorg är tom

Dulce de lecheglass med jordgubbig rabarbersås och mandelbiskvier

Name: Dulce de lecheglass med jordgubbig rabarbersås och mandelbiskvier
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Bakverk
Ingredients: 1 vaniljstång eller 1 tsk vaniljpulver; 5 dl vispgrädde; 1 burk dulce de leche; 200 g rabarber, ansad och skivad; 200 g jordgubbar, ansade och skivade; 1 1/2 dl socker; 1 äggvita; 1 1/2 dl socker; 100 g mandelmjöl

betygsatt 4 av 5. 8 röster.

Smakmagi uppstår när len kolaglass möter frisk rabarbersås och hembakta mandelbiskvier!

Tillagningstid: 30 min + 4 tim i frys

Ugnstemperatur: 175º

6 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Dela vaniljstången på längden och skrapa ur fröna. Vispa grädden fluffig och tillsätt dulce de leche och vaniljfrön. Vispa ihop och häll smeten i en form. Frys i minst 4 timmar.

Sås:

Koka rabarber, jordgubbar och socker i 10 minuter utan lock. Tryck kompotten genom en sil och häll upp i en skål, låt kallna i kylen.

Biskvier:

Sätt ugnen på 175 grader. Vispa äggvita och socker till ett skum, tillsätt mandelmjölet och vispa ihop. Fyll en spritspåse med smeten och spritsa ut 1 cm stora klickar på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i ugnen i 10–12 minuter.