Din varukorg är tom

Drunken noodles

Name: Drunken noodles
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Barnfamilj
Ingredients: 300 g breda risnudlar; 4 salladslökar; 1 broccoli; 8 vitlöksklyftor; 3 röda chili, skivade (urkärnade för mindre hetta); neutral olja, till stekning; 300 g kycklinglårfilé, skuren i bitar; 1 dl ostronsås; 2 msk fisksås; 1 msk kinesisk soja; 1 msk strösocker; 1 kruka thaibasilika eller holy basil

betygsatt 4 av 5. 33 röster.

Thailändsk het nudelrätt med kyckling, risnudlar, broccoli och chili som blandas med en sås på soja, ostronsås och fisksås. Recept ur kokboken "Männens bok" och recept av Jennie Walldén.

Tillagningstid: 20 min

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Koka nudlarna enligt anvisning på förpackningen. Skölj i kallt vatten och låt rinna av väl i durkslag. Skär broccolin i små buketter och stammen i strimlor.

Skär salladslöken i ca 3 cm stora bitar. Mortla vitlök och chili till en grov pasta, eller mixa slarvigt med stavmixer.

Hetta upp en wok tills den ryker. Häll i generöst med olja. Fräs den mortlade vitlöken och chilin några sekunder, lägg sedan i kycklingen som får fräsa till gyllene runtom.

Fös kycklingen åt sidan och lägg i salladslök och broccoli som får fräsa 1–2 min. Lägg i nudlarna och tillsätt resten av ingredienserna utom basilikan, vänd runt. Servera när allt blivit varmt och är väl blandat, toppa med strimlad basilika.

Lägg i inköpslista

Gör det lite godare - lägg till ost. Arla ost. Köp här.

8 kommentarer

Logga in

Christian

2026-01-06

Håller med Isac om att Annas liv kanske är trist. Kulturell appropriation för att laga mat... Pffft... Nå, beroende på chilin kan det behövas lite mer. Broccoli med. Kanonrecept, favoritmärkt nu.

Isac

2025-10-26

Nämen Anna vilken hemsk kommentar, ditt liv är inte roligt kan jag tänka mig. Det här Drunken noodles receptet är fenomenalt, personligen byter jag ut kycklingen mot jumbo räkor 10/10.

Coop