Din varukorg är tom

Diablo-kyckling

Name: Diablo-kyckling
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1,2 kg kyckling; 1 msk svartpeppar; 1 msk grönpeppar; 1 msk rosépeppar; 1 msk sichuanpeppar; 1 lime, rivet skal; 4 msk olivolja; 0,25 dl finhackad körvel; 0,25 dl finhackad kyndel; 0,25 dl finhackad oregano; 1 tsk salt (efter smak)

betygsatt 3 av 5. 33 röster.

Kyckling med fyra sorters peppar och toscanska örter. Våga grilla kycklingen hel - eller stek den i ugnen.

Tillagningstid: 40 minuter

Ugnstemperatur: 125º

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Klyv kycklingen över bröstbenet men inte rakt igenom. Pressa isär halvorna så att två skålar bildas på undersidan av bröstet. Stöt sedan i mortel samtliga pepparsorter och fyll i skålarna. Strö limeskal över. Salta och täck med olivolja.

Baka med lock i grillen på aluminiumfolie (eller i 175 ° varm ugn) till en innertemperatur på 82°. Använd en ugnstermometer.

Om du väljer att steka i ugn kan du grilla färdigt på grillen för extra smak och fin grillyta. Grilla direkt på gallret och utan lock - först bröstsidan och sedan kryddsidan. Strö slutligen körvel, kyndel och oregano över hela kycklingen.

Lägg i inköpslista