Curry masala med blomkål
betygsatt 3 av 5. 19 röster.
Gör en vegetarisk curry på blomkål med en färdig indisk grytbas. Servera med ett kryddigt ris.
Tillagningstid: 20 min
4 portioner
Gör så här
- Kryddigt ris: Fräs lök, gurkmeja och kardemumma i smör. Tillsätt riset och rör om. Häll på vattnet och koka upp, låt sjuda under lock ca 20 min på låg värme värmen.
- Skär blomkålen i buketter och löken i klyftor. Fräs löken mjuk i olja på medelvärme.
- Tillsätt blomkålen, grytbasen och ½ dl vatten. Låt sjuda under lock tills blomkålen är mjuk, ca 15 min.
- Toppa curryn med cashewnötter och koriander. Servera med riset, naanbröd och ev limeklyftor.
3 kommentarer
2021-08-18
Vi lade till en halv lemondropp (chili) och yoghurt.
Coop
2021-05-03
Hej Nina, vad synd att du inte gillade receptet! Prova gärna något annat av våra indiska recept: https://www.coop.se/recept/indien/
2021-05-02
Dethär blev inte gott. Coops currysås har en konstig smak av tomat. Smakar inte indiskt över huvud taget och inte gott heller.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 400 g blomkålshuvud
- 1 gul lök
- 1 msk neutral olja
- 1 Coop masala curry grytbas (375 g)
- 1/2 dl vatten
- Kryddigt ris
- 1/2 gul lök, finhackad
- 1 tsk gurkmeja
- 1/2 tsk kardemummakärnor, mortlade
- 2 msk smör
- 3 dl basmatiris
- 5 dl vatten
- Till servering
- 1 kruka färsk koriander, grovt skuren
- 1 dl rostade och saltade cashewnötter
- 2 Coop naanbröd, i bitar
- 1 lime, i klyftor