Din varukorg är tom

Coq au vin med kycklingben

betygsatt 4 av 5. 25 röster.

En härlig klassisk Coq au vin blanc med vitt vin, bacon, svamp, morötter och selleri. Recept av Systrarna Eisenman.

Tillagningstid: 1 timme

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Stek baconet knaprigt i en gryta, lägg på ett hushållspapper att rinna av.

Stek svampen snabbt på hög värme i grytan till fin färg. Lägg åt sidan.

Dra ev loss skinnet från kycklingen. Bryn kycklingbitarna i samma gryta och lägg sedan bredvid svampen.

Häll olja i grytan och fräs lök och vitlök under omrörning någon minut. Tillsätt morötter och selleri och fräs ytterligare någon minut.

Strö mjöl över grönsakerna och rör om. Häll i vin, vatten och fond, lägg i lagerblad och timjan.

Lägg tillbaka kyckling, svamp och bacon. Sjud under lock ca 40 min. Häll i grädden och smaka av med salt och peppar. Servera med pasta, ris eller mos.

Lägg i inköpslista

5 kommentarer

Logga in

Viktor

2023-04-06

Hej! Hur går det med näringsberäknaren som Hans tidigare efterfrågat? Vänliga hälsningar Viktor

Coop

2021-04-07

Hej Robin, tack för att du uppmärksammade oss på detta! Det hade tyvärr blivit fel och det ska vara 1 dl grädde, precis som det står i Mer Smak. Berätta gärna vad du tyckte om rätten om du lagar den! /Elsa, webbredaktör

Robin

2021-04-02

I Mer Smak står 1 dl grädde och här 4(!). Vad stämmer?

Andreas

2021-03-19

Mycket gott, passade bra med broccolimos som tillbehör!

Visar 4 kommentarer.