Club sandwich med grillad portabello
Klassikern Club sandwich får twist med marinerad portabello. Recept av Eleonora Von Essen ur kokboken, Nya matvanor på 4 veckor.
- 8 portabellosvampar
- 0.5 dl balsamvinäger
- 0.5 dl olivolja
- 12 toastbrödskivor
- salladsblad
- 2 avokador, skivade
- 1 tomat, skivad
- 1 rödlök, skivad
- Basilika-aioli
- 2 dl majonnäs, gärna vegansk
- 1 liten vitlöksklyfta, riven
- 0.5 kruka basilika, finhackad (stjälk och blad)
- 1 tsk pressad citron
- salt och svartpeppar
- Till servering
- 200 g pimientos de padron
- 1 msk olivolja
- flingsalt
Gör så här
- Skär bort fötterna på svamparna och lägg svamparna i en påse med olja och vinäger. Förslut påsen och massera varsamt in marinaden på svamparna. Låt marinera 30 min.
- Blanda majonnäsen med vitlök, basilika och citronsaft, smaka av med salt och peppar.
- Rosta eller stek bröden. Stek eller grilla svamparna. Hetta upp olja i en stekpanna och stek pimentos de padronen tills skalet är lätt svart. Strö över flingsalt.
- Varva brödskivor med svamp, sallad, avokado, tomat, lök och basilika-aiolin. Skär ev i trekanter. Servera med paprikorna.
Club sandwich med grillad portabello
Klassikern Club sandwich får twist med marinerad portabello. Recept av Eleonora Von Essen ur kokboken, Nya matvanor på 4 veckor.
Gör så här
- Skär bort fötterna på svamparna och lägg svamparna i en påse med olja och vinäger. Förslut påsen och massera varsamt in marinaden på svamparna. Låt marinera 30 min.
- Blanda majonnäsen med vitlök, basilika och citronsaft, smaka av med salt och peppar.
- Rosta eller stek bröden. Stek eller grilla svamparna. Hetta upp olja i en stekpanna och stek pimentos de padronen tills skalet är lätt svart. Strö över flingsalt.
- Varva brödskivor med svamp, sallad, avokado, tomat, lök och basilika-aiolin. Skär ev i trekanter. Servera med paprikorna.
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
2019-03-20
God komplex smak när grillade marinerade svampen blandas med basilika-aiolin. Vi använde vanlig svamp det gick lika bra. Rekommenderas!
Coop
2019-03-01
Hej! Tyvärr har ingredienserna trillat bort pga ett tekniskt fel. Vi jobbar på att få dem på plats så fort som möjligt, men tills vidare hittar ni hela receptet här: https://www.coop.se/recept/Mer-Smak/Alla-nummer/mer-smak-2-2019/
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
Marie
2019-03-20
God komplex smak när grillade marinerade svampen blandas med basilika-aiolin. Vi använde vanlig svamp det gick lika bra. Rekommenderas!
2019-03-01
Hej! Tyvärr har ingredienserna trillat bort pga ett tekniskt fel. Vi jobbar på att få dem på plats så fort som möjligt, men tills vidare hittar ni hela receptet här: https://www.coop.se/recept/Mer-Smak/Alla-nummer/mer-smak-2-2019/