Citronkyckling med rucolasås
betygsatt 4 av 5. 18 röster.
Kyckling i ugn med smak av citron, funkar lika bra till middag som på festbuffén. Rucolasåsen är magiskt god!
Tillagningstid: 40 minuter
Ugnstemperatur: 150º
4 portioner
Gör så här
- Sätt ugnen på 150°.
- Blanda vitlök, citron, sambal oelek, olivolja och salt i en bunke. Vänd runt kycklingfiléerna i marinaden och lägg dem i en ugnsform. Lägg tomaterna ovanpå och ställ formen i ugnen ca 30 minuter. Kycklingen ska ha en innertemperatur på minst 70°.
Rucolasås
- Mixa ihop alla ingredienser till rucolasåsen.
- Låt kycklingen vila 5 min, skär sedan i 1 cm tjocka, sneda skivor. Lägg kycklingen på ett serveringsfat och ringla över lite av såsen. Lägg på rucola och tomaterna. Servera med mer sås vid sidan om.
8 kommentarer
2024-08-01
Mycket gott! Ska testa att sätta på grillelementet de sista 15 min nästa gång.
Coop
2022-06-14
Hej V, bulgur är inte alls dumt till, annars passar det också bra med en potatissallad med vinägrett, eller bara med en god matig sallad.
2015-06-03
Vad passar att äta till? Pasta, potatis, bulgur etc?
2014-10-02
Kycklingen är otroligt god och såsen känns oerhört fräsch! :)
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 4 stroa kycklingfiléer
- 3 finhackade vitlöksklyftor
- 1 citron,finrivet skal och saft
- 1 msk sambal oelek
- 1/2 dl olivolja
- 400 g cocktailtomater på kvist
- 35 g rucola
- 1 tsk salt
- Rucolasås:
- 35 g rucola
- 2 dl crème fraiche
- 1 msk pressad citronsaft
- 1/2 tsk salt