Citronkakor
betygsatt 5 av 5. 7 röster.
Dessa kakor är som klassiska hallongrottor, men fyllda med lemon curd istället för hallonsylt. Passar perfekt på fikastunden.
Tillagningstid: 30 min
Ugnstemperatur: 200º
20 st
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°. Vispa smör och socker poröst. Blanda vetemjöl, potatismjöl, vaniljsocker och bakpulver och tillsätt i smörblandningen.
- Rör till en deg. Dela degen i 20 bitar. Rulla till bollar och lägg varje boll i en bakform.
- Gör en fördjupning i varje boll och lägg i en klick lemoncurd. Grädda mitt i ugnen 10–12 min.
- Rör ihop florsocker och vatten till en glasyr. Ringla glasyren över kakorna när de svalnat och låt stelna.
Tips
En syrlig och fräsch variant på hallongrottor.
0 kommentarer
Liknande recept
Ingredienser
- 125 g smör, rumsvarmt
- 0,75 dl strösocker
- 2 dl vetemjöl
- 1/2 dl potatismjöl
- 2 tsk vaniljsocker
- 1/2 tsk bakpulver
- 1 dl lemon curd
- Glasyr
- 1 1/2 dl florsocker
- 1 msk vatten