Citron- och vallmosockerkaka
betygsatt 3 av 5. 13 röster.
Tänk er en härligt saftig kaka med smak av citron, mandel och vallmo! Servera den med färska bär och vispad grädde i bersån eller på picknicken i sommar!
Tillagningstid: 50 min
Ugnstemperatur: 175º
8 portioner
Gör så här
- Sätt ugnen på 175°. Vispa smör och socker poröst med elvisp. Tillsätt ägg, citronskal och citronsaft och vispa lite till. Blanda ihop alla torra ingredienser tillsammans med 2 msk vallmofrön i en skål och rör sedan ner i smeten.
- Smöra och strö 2 msk vallmofrön i en kakform, ca 1 ½ liter. Häll i smeten och grädda mitt i ugnen 35–40 min. Servera med vispad grädde och bär.
3 kommentarer
2017-07-06
Är allergisk mot blått vallmofrö, vilket jag antar är det ni använder. vågar inte pröva med ljust vallmofrö i sådan mängd. Vad kan jag ta i stället? Har varit allergisk även mot hasselnötter och är försiktig med att äta sådana, även om de ej är råa.
2017-07-05
Glutenfritt då byter jag bara vetemjöl med glutenfritt mjöl.
2017-07-05
Ett anternativ till vetemjöl för att få kakan glutenfri hade inte varit så dumt.
Liknande recept
Ingredienser
- 175 g smör, rumsvarmt
- 2 dl strösocker
- 4 ägg
- 2 msk finrivet citronskal (endast det gula)
- 1 dl pressad citronsaft
- 5 dl mandelmjöl
- 2 dl vetemjöl
- 4 msk vallmofrö
- 2 tsk bakpulver
- Till servering:
- 3 dl vispgrädde
- 250 g färska bär