Chokladmaränger
betygsatt 4 av 5. 193 röster.
Gör egna maränger med mörk choklad. Enklare än du tror och så festligt att toppa glassen med eller att äta som de är.
Tillagningstid: 1 timme 45 minuter
Ugnstemperatur: 125º
9 st
Gör så här
- Smält chokladen i ett vattenbad. Ta chokladen från värmen och låt den svalna. Vispa äggvitor och 1/3 av sockret till ett fast, vitt skum. Tillsätt resterande socker och fortsätt vispa till ett ännu fastare skum.
- Ringla ner chokladen i äggviteskummet. Klicka upp maränger på en plåt med bakplåtspapper. Varken blanda eller rör om, se bara till att få med choklad och äggviteskum på varje maräng, rör du om blir marängerna bruna i stället för melerade. Sätt ugnen på 125°.
- Grädda 1 timme och 30 minuter. Låt dem sedan gärna ligga kvar på plåten i rumstemperatur över natten så att de blir riktigt torra och spröda.
32 kommentarer
2023-03-18
Jättegoda hela familjen älskade dem!😋
Coop
2023-01-03
Hej Maud, svårt att svara på. Var smeten riktigt fast som en riktig marängsmet ska vara?
2023-01-01
Alla kommentarer var så positiva, men mina maränger blev ihåliga vad gjorde jag för fel?
2016-01-05
Bra recept, vackert resultat! Tacksam för tipset om Varmluftsugn 150 grader i 45 minuter ☺
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
- 100 g mörk choklad
- 3 ägg, endast vitor
- 1 1/2 dl strösocker