Chokladkakor med polkagrisar
betygsatt 4 av 5. 13 röster.
Underbart goda glutenfria kakor med mörk choklad och polkagris. Den perfekta julkakan som passar perfekt till adventsfikat. Ett recept av Malin Landqvist.
Tillagningstid: 25 min
Ugnstemperatur: 200º
16 stycken
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°. Krossa polkagrisarna till grova smulor. Smält chokladen och ställ åt sidan att svalna. Vispa smör och socker riktigt luftigt i 2–3 min.
- Rör i äggen, ett i taget. Blanda majsstärkelsen med bakpulver och salt. Rör ner det i smörvispet och rör sist i den smälta chokladen. Rör ner ca 2/3 av polkahacket.
- Klicka ut ca 16 klickar glest på plåtar klädda med bakplåtspapper. Forma dem försiktigt så runda som möjligt med hjälp av två skedar. Grädda i mitten av ugnen ca 8 min. Låt svalna på plåten.
- Smält den vita chokladen och rippla över kakorna. Strö över lite polkahack. Låt stelna.
3 kommentarer
2023-10-03
Enkelt och smidigt recept. Har bakat det nu flertalet gånger. Gör kakorna lite mindre än vad som står i receptet. Har lagt i chokladknappar istället för polkagrisar. Snyggt att blanda mörka o vita knappar.
Coop
2023-06-12
Hej Sanna, vi har inte provbakat med det borde funka :)
2023-06-06
Funkar det med potatismjöl istället för majzena?
Liknande recept
Ingredienser
- 100 g polkagrisar
- 250 g mörk choklad
- 50 g rumsvarmt smör
- 1 1/2 dl strösocker
- 2 ägg
- 1 dl maizena majsstärkelse
- 1 tsk bakpulver
- 1/2 tsk salt
- Till garnering
- 100 g vit choklad