Knäck
Koka julknäck i mikro eller kastrull - klassisk eller med smaksättning. Här har vi samlat våra recept!
Chokladdoppad vaniljkola med havssalt
betygsatt 4 av 5. 8 röster.
Hemgjord kola med smak av vanilj som sedan doppas i smält choklad och toppas med havssalt. Det perfekta julgodiset!
Tillagningstid: 20 min + koktid
20 stycken
Gör så här
- Blanda grädde, socker, sirap, vaniljpulver och salt i en kastrull. Koka upp och doppa ner en digital stektermometer i kastrullen. Koka kraftigt utan lock tills termometern visar 120-125° eller smeten håller för kulprovet. Det tar 30-60 min beroende på kastrull. Rör då och då. Rör i smöret.
- Lägg bakplåtspapper i en liten form, ca 15x15 cm. Häll kolasmeten i formen och låt stelna i kylskåp ca 20 min.
- Skär den stelnade kolan i 2–3 cm stora bitar. Smält chokladen varsamt i vattenbad eller i mikro. Doppa kolabitarna i choklad och lägg dem på ett bakplåtspapper.
- Garnera med lite flingsalt innan chokladen stelnat.
Tips
Förvara i burk med tättslutande lock. Lägg lite smörpapper emellan så att kolorna inte kladdar ihop.
0 kommentarer
Liknande recept
Ingredienser
- 3 dl vispgrädde
- 3 dl strösocker
- 1 dl ljus sirap
- 1/2 tsk vaniljpulver
- 1 msk smör
- 100 g mörk choklad (minst 70%)
- flingsalt
- 1/2 krm salt