Din varukorg är tom

Chokladcupcakes med lakritstopping

Name: Chokladcupcakes med lakritstopping
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Cuisine: Bakverk
Ingredients: 3 ägg; 2 1/2 dl strösocker; 60 g smör; 100 g mörk choklad i bitar; 1 dl gräddfil; 3 1/2 dl vetemjöl; 2 tsk bakpulver; 2 tsk vaniljsocker; 3 msk kakao; 50 g grovt hackad mörk choklad; 50 g rumsvarmt smör; 4 dl florsocker; 1 tsk vaniljsocker; 2 tsk finmortlad turkisk peppar eller 2-3 tsk lakritsgranulat; 100 g philadelphiaost; lakritsströssel eller granulat; lakritsgodis

betygsatt 4 av 5. 7 röster.

Saftiga chokladmuffins som toppas med lakritsfrosting. Receptet för dig som älskar kombinationen choklad och lakrits!

Tillagningstid: 50 minuter

Ugnstemperatur: 175º

12 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Vispa ägg och socker fluffigt. Smält smör och choklad och rör ner i äggsmeten med gräddfilen. Sikta ner de torra ingredienserna. Vänd i den hackade chokladen.

Fördela smeten i 12 pappersmuffinsformar i en muffinsplåt. Grädda mitt i ugnen på 175° i cirka 15 minuter. Låt dem svalna på galler.

Lakritstopping

Vispa ihop alla ingredienser till lakritstoppingen, spritsa på de kalla muffinsarna och garnera med lakritströssel och lakritsgodis.

Tips

Choklad med en kakaohalt på 65–70% ger bäst smakresultat ihop med lakrits.

Sara Begner, Chef för Coops provkök

Lägg i inköpslista

1 kommentarer

Logga in

Marre

2013-03-02

Riktigt gott! Ibland kan antingen chokladen eller lakritsen bli för dominerande om man kombinerar de två smakerna, men här gifte de sig fint med varandra. Riktigt bra toppingrecept var det dessutom, fin konsistens.