Choklad- och marängtårta
betygsatt 3 av 5. 62 röster.
Frasig och lyxig efterrätt med aromatisk physalis för chokladälskaren.
Tillagningstid: 45 min
Ugnstemperatur: 175º
12 portioner
Gör så här
- Sätt ugnen på 175°. Hacka hasselnötterna. Vispa socker och äggvitor till ett hårt skum. Vänd ner nötterna. Lägg bakplåtspapper på två plåtar och bred ut smet till en rundel (ca 24 cm i diameter) per plåt. Grädda bottnarna i 20 minuter.
Chokladkräm
- Blanda grädde, äggulor och socker. Värm blandningen på svag värme under omrörning tills den tjocknar. Den ska inte koka. Ta kastrullen från värmen. Bryt eller hacka chokladen i bitar. Tillsätt choklad och smör, rör tills krämen är slät och glansig. Rör i vaniljsockret.
Garnering
- Bred chokladkrämen mellan bottnarna och ovanpå tårtan. Pudra på kakao och garnera med physalis eller kumquater.
4 kommentarer
2020-01-02
Hur mycket socker ska det vara till bottnarna? Står inte i receptet
2014-05-25
Ok. Måste va nåt fel på mej. Platta bottnar, grynig chokladröra, vet inte ens om de känns lönt att försöka lägga ihop till en tårta... =/
Coop
2012-07-17
Ja, alla 6 äggulorna ska vara med till chokladkrämen.
2012-07-17
Äggulorna står inte med i receptet till chokladkrämen, ska det vara 6 gulor?
Liknande recept
Ingredienser
- 200 g hackad hasselnöt
- 3 dl socker
- 6 ägg, endast vitan (spara gulan till chokladkräm)
- Chokladkräm:
- 3 dl vispgrädde
- 6 äggulor
- 1/2 dl socker
- 200 g mörk choklad
- 100 g smör
- 1 msk vaniljsocker
- Garnering:
- 2 msk siktad kakao
- 10 physalis eller kumquater