Chilimajo med rostad paprika
betygsatt 5 av 5. 4 röster.
Chilimajonnäs med ugnsrostad paprika, vitlök och sherryvinäger. Enkel och passar utmärkt till grillat!
Tillagningstid: 20 min + 20 min i ugn
Ugnstemperatur: 225º
6 portioner
Gör så här
- Sätt ugnen på 225°. Dela paprikorna och rosta med skalet uppåt mitt i ugnen. Rosta tills de är mjuka och skalet börjar spricka, ca 25 min. Skölj i kallt vatten och dra loss skal och kärnhus.
- Mixa ihop alla ingredienser utom oljorna. Tillsätt oljorna i en tunn stråle tills dippen är slät och har tjocknat. Smaka av med salt.
0 kommentarer
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 2 röda paprikor
- 1 röd chili
- 1 vitlöksklyfta
- 2 skivor vitt bröd, i bitar
- 2 äggulor
- 1 msk sherryvinäger eller vit balsamvinäger
- 1/2 msk rökt paprikapulver
- 1/2 msk malen spiskummin
- 2 dl rapsolja
- 1 dl olivolja
- 1 tsk salt