Risfyllda grönsaker
betygsatt 3 av 5. 2 röster.
Solmogna fyllda grönsaker. Recept ur kokboken Jill och Marias Taverna.
Tillagningstid: 20 min + 45 min i ugnen
Ugnstemperatur: 175º
4 portioner
Gör så här
- Sätt ugnen på 175°. Skär ett lock av tomaterna och gröp ur dem, ställ dem upp och ner så att vätskan kan rinna ut. Hacka innanmätet. Skär ett lock av paprikorna och gröp ur dem. Spara alla lock.
- Stek löken i olja tills den mjuknar utan att få färg. Tillsätt riset och fräs under omrörning tills det blir genomskinligt. Blanda ner tomathacket, salladslök, örter, olja, salt och peppar.
- Fyll tomater och paprikor med risfyllning till 2/3. Lägg på locken och ställ i en smord ugnsform. Häll vattnet runt om och tillaga mitt i ugnen tills riset mjuknat, ca 45 min.
0 kommentarer
Ingredienser
Antal portioner
- 4 bifftomater
- 4 gröna paprikor
- 2 gula lökar, finhackade
- olivolja, till stekning
- 2 1/2 dl långkornigt ris
- 5 salladslökar, tunt skurna
- 1 1/2 dl hackad bladpersilja
- 1 1/2 dl hackad färsk mynta
- 2 msk olivolja
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1 1/2 dl vatten