Champinjonsoppa med Keso och krasse
betygsatt 4 av 5. 8 röster.
Krämig champinjonsoppa med vitlök och färska kryddor som toppas med en klick Keso. Perfekt till vardagsmiddag.
Tillagningstid: 25 min
4 portioner
Gör så här
- Fräs svamp, lök, rosmarin och vitlök i en kastrull. Häll i vatten och balsamvinäger och smula ner buljongtärningen. Låt sjuda ca 10 min.
- Mixa soppan slät och häll i grädden. Smaka av med salt. Servera soppan med Keso och krasse. Dra ett varv med pepparkvarnen och droppa ev i lite olivolja vid servering.
Tips från Coops provkök
Servera med bröd!
Sara Begner, matinspiratör Coop
2 kommentarer
Coop
2021-06-02
Hej Süzanna, väldigt många av våra recept är köpklara - men inte riktigt alla. Framöver kommer förhoppningsvis varorna för detta recept gå att lägga direkt i varukorgen.
Süzanna
2021-05-31
Kan man inte lägga varorna direkt i varukorgen?
Liknande recept
35 minbetygsatt 3.8 av 5. 860 röster.
- 15 min
betygsatt 4 av 5. 352 röster.
- 30 min
betygsatt 3.7 av 5. 168 röster.
- 25 min
betygsatt 3.6 av 5. 72 röster.
- 40 min
betygsatt 3.2 av 5. 71 röster.
- 20 minuter
betygsatt 3.6 av 5. 108 röster.
Ingredienser
Antal portioner
- 500 g champinjoner, grovt skurna
- 1 gul lök, i klyftor
- 2 tsk torkad rosmarin eller timjan
- 2 vitlöksklyftor, skivade
- 1 liter vatten
- 2 msk balsamvinäger
- 2 grönsaksbuljongtärningar
- 2 dl grädde
- salt och svartpeppar
- 250 g keso
- smörgåskrasse