Burrata med granatäpple
betygsatt 5 av 5. 2 röster.
Krämig burrata, underbart god med syrligt granatäpple och stekt citron. Recept ur kokboken: Vinter hos Wood av Sofia Wood.
Tillagningstid: 5 min
4 portioner
Gör så här
- Stek citronen med snittytan nedåt i olja i en stekpanna.
- Stek på medelhög värme tills det doftar gott och den har fin karamelliserad yta.
- Lägg burratan på ett fat och skär ett snitt i osten. Pressa över citronsaft och strö på granatäpple.
- Ringla på olja och vinäger. Smula över flingsalt och dra ett varv med pepparkvarnen.
Tips
Burrata har seglat upp som en måste-ingrediens, men det funkar även med buffelmozzarella.
0 kommentarer
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 200 g , rumsvarma burrata (2 ostar)
- 1 liten citron, halverad
- 1 litet granatäpple
- 3 msk olivolja
- 1 tsk vit balsamvinäger
- flingsalt och nymald svartpeppar