Din varukorg är tom

Bulgogi

Name: Bulgogi
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g entrecôte, i tjocka skivor; 3 vitlöksklyftor, finrivna; 1 moget päron, grovrivet; 2 msk sesamolja; 1/2 dl strösocker; 1/2 dl vitt vin; 1 dl japansk soja; 1 msk rostade sesamfrö; 2 tunt skivade salladslökar; 2 tsk sesamolja; 1/2 dl gochujang (koreansk chilipasta); 1/2 dl misopasta; 1 1/2 msk vatten; 1 grön chili, tunt skivad; 3 dl kimchi; 2 gemsallad eller krispsallad; 2 tsk sesamolja; 3 dl färska böngroddar; 3 dl sushiris eller grötris; 1 röd chili, tunt skivad; 1/2 dl rostade sesamfrö

betygsatt 5 av 5. 12 röster.

Bjud på en koreansk bbq i sommar med genuina smaker. Grillad entrecôte som marineras och serveras med ris och sallad och bulgogisås. Recept av Jennie Walldén.

Tillagningstid: 50 min

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Blanda alla ingredienser till marinaden. Lägg i köttet och låt stå minst 30 min, men gärna över natten.

Koka riset enligt anvisning på förpackningen. Blanda alla ingredienser till bulgogisåsen.

Grilla köttet till fin grillyta och en innertemperatur på 57°, ca 3 min per sida. Låt vila 5–10 min på skärbrädan innan det skärs upp i tunna strimlor.