Din varukorg är tom

Budapestrulle med jordgubbar och passionsfrukt

Name: Budapestrulle med jordgubbar och passionsfrukt
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 4 äggvitor; 2 dl socker; 1 1/2 dl mandelmjöl; 1/2 dl majsstärkelse; 1/2 dl mandelspån; 3 dl vispgrädde; 1 msk vaniljsocker; 300 g jordgubbar, delade; 2 passionsfrukter, urgröpta; jordgubbar, Passionsfrukt och mynta

betygsatt 4.6 av 5. 5 röster.

Budapestrulle som fylls med färska jordgubbar och passionsfrukt. Perfekt sommartårta.

Tillagningstid: 45 min + tid att svalna

Ugnstemperatur: 175º

8 bitar

Gör så här

Håll skärmen tänd

Sätt ugnen på 175 grader. Vispa äggvitorna till mjuka toppar, vispa ner hälften av sockret lite i taget till en fast maräng. Tillsätt resten av sockret och vispa ytterligare två minuter.

Blanda mandelmjöl och majsstärkelse och vänd försiktigt ner det i marängen. Fyll en spritspåse med smeten och spritsa ut plåtlånga strängar tätt på en plåt med bakplåtspapper och strö över mandelspån.

Grädda mitt i ugnen tills marängen fått fin färg, 18–20 minuter. Låt marängen svalna. Vänd upp den på ett bakplåtspapper så att undersidan hamnar uppåt. Ta bort bakplåtspappret som marängen gräddats på.

Vispa grädde och vaniljsocker fast. Bred på grädden och strö över delade jordgubbar och passionsfruktskött. Rulla ihop som en rulltårta. Garnera med jordgubbar, passionsfrukt och mynta vid servering.

Lägg i inköpslista