Brysselkålsgratäng med timjan
betygsatt 3 av 5. 68 röster.
Brysselkål är ett litet måste på julbordet. Här serveras den i en härligt krämig gratäng.
Tillagningstid: 25 min + 20 min i ugnen
Ugnstemperatur: 200º
8 bufféportioner
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°. Ansa brysselkålen och skala lökarna. Koka brysselkål och lök i saltat vatten 8 min.
Timjanstuvning:
- Smält smöret i en kastrull och tillsätt mjölet. Rör hastigt så att smöret inte får färg. Häll i vattnet under vispning. Fortsätt hälla i grädden i en tunn stråle under vispning till en klumpfri sås. Smula i buljongtärningen och krydda med timjan och peppar. Låt puttra tills såsen tjocknat, fortsätt vispa.
- Lägg brysselkål och lök i en ugnsform och häll över stuvningen. Gratinera mitt i ugnen till fin färg, ca 20 min. Serveras varm eller ljummen.
3 kommentarer
2018-12-22
Gjorde denna förra julen och använde torkad timjan i stället för färsk. Då blev den lite bäsk och sur tycket jag.
2016-12-30
Gjorde denna förra året till jobbet, blev mycket populär! Skippade timjan och hade ost uppe på, tror jag hade någon typ av örtkryddor /blandning, blev väldigt god i alla fall!
2016-12-14
Jättegod gratäng som jag ska göra i jul igen!
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 400 g brysselkål
- 250 g steklökar
- Timjansstuvning:
- 2 msk smör eller olja
- 3 msk vetemjöl
- 2 dl vatten
- 2 1/2 dl vispgrädde
- 1 grönsaksbuljongtärning
- 2 tsk torkad timjan eller 2 msk hackad färsk timjan
- 2 krm vitpeppar