Bruschetta med prosciuttolindad sparris
betygsatt 3 av 5. 30 röster.
Snygg förrätt med smak av Italien.
Tillagningstid: 1 timme 25 minuter
Ugnstemperatur: 250º
4 portioner
Gör så här
- Lägg de hackade tomaterna i en skål. Häll på olivolja, salt, peppar, vitlök och lök. Blanda väl. Låt stå i 1 timme i rumstemperatur.
Sparris
- Koka under tiden sparrisen 3-4 minuter (tunna kortare tid än tjocka), ta upp och kyl av dem i kallvatten.
- Lägg prosciuttoskivorna på en skärbräda. Lägg två till tre sparrisar och parmesan på varje skiva. Salta, peppra och droppa lite olivolja över. Rulla in sparrisen i prosciutton. Stek i torr, het panna tills prosciutton får färg, 1-2 minuter.
Bruschetta
- Rosta brödskivorna i ugn på 250°, cirka 2 minuter på varje sida. Gnid in brödet med en vitlöksklyfta.
- Lägg tomatblandningen på brödet och toppa med en sparrisrulle. Ringla över lite olivolja och balsamvinäger, garnera med basilika.
3 kommentarer
2019-12-31
Enkelt och fantastiskt gott. Har blivit ett stående önskemål på alla födelsedagar i familjen o släkten och det innebär mååååånga måltider.
2014-12-31
Fantastiskt gott som även barnen gillar.
2011-12-27
mycket goor
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 5 finhackade tomater
- 5 msk olivolja
- 3 krm svartpeppar
- 2 pressade vitlöksklyftor
- 1 stor, finhackad gul lök
- Sparris:
- 12 gröna sparrisar
- 80 g prosciutto, 2 skivor/portion
- 1 dl riven parmesanost
- 1 krm svartpeppar
- 1 msk olivolja
- Bruschetta:
- 1/2 lantbröd, 1 skiva/portion
- 1 delad vitlöksklyfta
- 2 msk olivolja
- 2 msk balsamvinäger
- 2 dl hela blad från färsk basilika