Börek med spenat och fetaost
betygsatt 4 av 5. 31 röster.
Frasig filodegspaj fylld med spenat och fetaost. Perfekt till lunch eller på utflykten!
Tillagningstid: 35 minuter
Ugnstemperatur: 175º
8 bufféportioner
Gör så här
- Sätt ugnen på 175°. Värm upp olja i en stekpanna. Stek spenat och vitlök tills spenaten sjunkit ihop och vätskan dunstat bort. Tillsätt honung, oregano, och chiliflakes. Salta och peppra.
- Vispa ägget lätt med yoghurt.
- Dela filodegen på mitten, i ark på 30x20 cm. Lägg 4 ark ovanpå varandra och pensla med äggmixen mellan arken. Fördela 1⁄4 av spenaten över degen och smula över 1⁄4 av osten. Vik in kanterna på långsidorna och rulla ihop till en rulle. (Rulla inte för hårt – då kan den spricka i ugnen).
- Gör likadant med resten av spenaten och osten. Lägg de 4 rullarna i en inoljad form och pensla med äggmixen. Lämna utrymme mellan rullarna.
- Grädda gyllene mitt i ugnen, 20–25 min. Låt svalna och dela på mitten. Servera!
4 kommentarer
2015-07-21
Proportionerna kändes helt fel så jag tog 500 g spenat (jag använde fryst, det gick utmärkt), 2 ägg, 1,5 dl yoghurt naturell naturlig fetthalt 3-4% och 1/2 tsk chiliflakes.
2015-02-24
Väldigt gott och inte för starkt!
2014-10-10
För starkt
2014-10-07
Lite för lite fyllning i receptet, annars väldigt gott!
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 2 msk olivolja
- 100 g färsk spenat
- 3 finhackade vitlöksklyftor
- 1 msk honung
- 1 msk torkad oregano
- 1/2 msk chiliflakes
- 0,25 tsk svartpeppar
- 1 ägg
- 1 dl turkisk yoghurt (10 %)
- 250 g filodeg (1 paket)
- 150 g fetaost
- 1/2 tsk salt