Din varukorg är tom

Bönsallad med kidneybönor

Name: Bönsallad med kidneybönor
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Sallad
Ingredients: 400 g kokta röda kidneybönor; 3 tärnade, hårdkokta ägg; 3 fasta, kokta, skalade potatisar, i tärningar; 500 g strimlad vitkål; 2 tärnade saltgurkor; 2 dl matyoghurt; 1/2 dl lättmajonnäs; 1 lime, pressad saft; 1 krm svartpeppar; 10 halverade cocktailtomater; 1 granatäpple

betygsatt 4 av 5. 14 röster.

Enkel bönsallad med vitkål, kidneybönor och krämig dressing av majonnäs, yoghurt och lime. Toppa salladen med cocktailtomater och granatäpple. God på buffé och perfekt snabblunch!

Tillagningstid: 15 minuter

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Skölj bönorna och låt dem rinna av. Blanda dem med ägg, potatis, vitkål och gurka. Rör ihop dressingen och vänd försiktigt ner den. Ställ kallt ett par timmar före serveringen.