Bönpasta med paprikasås och rostade mandlar
betygsatt 4 av 5. 24 röster.
Paprikasåsen får både konsistens och smak av de rostade mandlarna. Ett tips är att köpa de färdiggrillade paprikorna på burk så sparar du tid.
Tillagningstid: 25 min
4 portioner
Gör så här
- Koka pasta enligt anvisningen på förpackningen. Rosta mandlarna i en torr stekpanna till fin färg. Grovhacka hälften och lägg åt sidan.
- Mixa resten av mandlarna med paprika, bröd, vinäger, grädde, vatten, vitlök, salt och cayennepeppar. Värm såsen och vänd ihop med den nykokta pastan. Toppa med parmesan, örter och de hackade mandlarna.
Tips
Mandlarna kan bytas mot solroskärnor eller cashewnötter.
3 kommentarer
2019-12-02
Fantastiskt lätt och ruggigt god!
2017-11-14
Serpersnabbt och gott!
2017-10-26
Den var så otroligt lätt när man mixade ihop såsen och väldigt god.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 320 g bönpasta, t ex fusilli
- 100 g skalade mandlar
- 3 grillade paprikor (finns färdiga i lag)
- 1 skiva surdegsbröd, gärna gårdagens
- 1 msk vitvinsvinäger
- 1 dl grädde
- 1 dl vatten
- 1 vitlöksklyfta, finriven
- 1/2 tsk cayennepeppar
- 1 tsk salt
- Till servering:
- färskriven parmesan
- färska örter, t ex basilika, plockade blad