Din varukorg är tom

Bönbiff med krispig sallad i honungsdressing och avokadodipp

Name: Bönbiff med krispig sallad i honungsdressing och avokadodipp
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Sallad
Ingredients: 600 g Bönbiff med picklad blomkål; 4 msk olivolja; 2 msk vitvinsvinäger; 2 msk honung; 1 msk dijonsenap; 1 msk vatten; 1/2 tsk nymalen svartpeppar; 400 g Hackade grönsaker, t ex lök, paprika och tomat; 70 g babyspenat; 2 avokador; 150 g frysta gröna sojabönor, tinade; 1 dl hackad färsk persilja eller koriander; 1 lime, pressad saft; 1/2 vitlöksklyfta, skivad; picklad rödlök; citronklyfta

betygsatt 4 av 5. 5 röster.

Härliga bönbiffar med kålsallad och avokadodipp.

Tillagningstid: 20 min

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Värm bönbiffarna enligt anvisningen på förpackningen.

Mixa olja, vinäger, honung, senap, vatten, salt och peppar med stavmixer. Häll dressingen över grönsaksblandningen och låt dra en stund. Vänd ner spenaten.

Mixa avokado, sojabönor, örter, limesaft, vitlök och salt med stavmixer.

Servera blomkålsbiffarna med sallad i honungsdressing, avokadodipp, picklad rödlök och en citronklyfta.

Picklad rödlök:

Skiva 2 rödlökar tunt och lägg i en skål. Värm ½ dl ättika (12 %), 1 dl strösocker och 2 dl vatten i en kastrull tills sockret lösts upp. Häll lagen över löken och låt dra minst 20 min.

Lägg i inköpslista

3 kommentarer

Logga in

Coop

2021-05-07

Hej Sara, du har helt rätt! En miss från oss, vi har ändrat det nu. Trevlig helg! /Elsa, webbredaktör

Sara

2021-05-06

Observera att detta recept inte är veganskt eftersom det innehåller honung. Fick upp detta vid sökning på veganska recept.

Malin

2019-05-10

Supergott! Jättegod avocadodip och salladsdressing. Vi varierade receptet lite. Vi gjorde egen sallad istället för taco mex mixen. Och så hade vi falafel hemma så vi tog det istället för bönbiffarna.