Blomkålssoppa med halloumi
betygsatt 4 av 5. 63 röster.
Blomkålssoppa med grädde som toppas med riven stekt halloumi och persilja. Snabblagad och god vardagsmiddag.
Tillagningstid: 30 min
4 portioner
Gör så här
- Stek blomkål och lök i smör i en gryta tills de får lite färg.
- Tillsätt vatten och smulad buljongtärning. Låt koka tills blomkålen är mjuk, ca 10 min.
- Mixa till en slät soppa och tillsätt grädden. Smaka av med citronsaft, salt och peppar.
- Riv halloumin på den grova sidan av rivjärnet. Stek rivet i olja tills det blir gyllenbrunt och krispigt. Toppa soppan med halloumi och persilja.
4 kommentarer
2026-03-24
Supergod soppa, tack för receptet!
2026-01-19
Addera en klyfta vitlök och några droppar worchestershiresås på slutet. Blev jättegod. Dubblade buljongtärningarna också.
2023-02-06
Den här soppan var såå god! La till lite purjolök med.
2022-12-10
Kommentar till blomkålssoppa.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 800 g blomkål, i buketter
- 1 gul lök, hackad
- 1 msk smör
- 1 liter vatten
- 1 grönsaksbuljongtärning
- 2 dl grädde
- 1/2 citron, saft
- salt och svartpeppar
- 200 g halloumi eller grillost
- 1 msk olivolja
- hackad persilja