Blomkålsris med färsbiffar
betygsatt 4 av 5. 12 röster.
Smakrika köttfärsbiffar med vitlök och kapris tillsammans med eget blomkålsris, brynt smör och rårörda lingon. Lättlagat och perfekt till vardagsmiddag!
Tillagningstid: 30 min
4 portioner
Gör så här
- Blanda färsen med ägg, lök, vitlök, kapris, persilja, salt och peppar.
- Forma runda färsbiffar. Hetta upp en stekpanna och stek biffarna ca 3 min per sida i smör.
- Riv blomkålen till ett smul. Lägg ner i saltat kokande vatten ca 3 min. Sila av i ett durkslag.
- Servera med brynt smör, rårörda lingon och ev mer kapris.
2 kommentarer
2022-01-06
Jätte gott och enkelt! Första gången jag gör blomkålsris och förbluffande gott. Populära köttfärsbullar med god smak som gjordes på ekologisk nötfärs istället för blandfärs
2016-02-15
Rolig och god variant på blomkål. Biffarna blev jättegoda och hela familjen tyckte om det!
Liknande recept
betygsatt 3 av 5. 88 röster.
- 25 min
betygsatt 4 av 5. 277 röster.
betygsatt 4 av 5. 224 röster.
betygsatt 4 av 5. 274 röster.
- 40 min + ca 30 min ugn
betygsatt 4 av 5. 228 röster.
betygsatt 4 av 5. 65 röster.
Ingredienser
Antal portioner
- 1 blomkålshuvud (1 kg)
- Färsbiffar:
- 500 g blandfärs
- 1 ägg
- 1 gul lök, riven
- 1 vitlöksklyfta, riven
- 1/2 dl kapris, grovhackad
- 1 dl finhackad persilja
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1 msk smör till stekning
- 1 tsk salt
- Till servering:
- brynt smör, rårörda lingon och kapris