Din varukorg är tom

Blåbärstårta med rostad havregrynsbotten

betygsatt 3 av 5. 63 röster.

Vilken smaskig tårta! Vacker, krämig och fluffig blåbärsfyllning med en härligt seg och kardemummadoftande botten!

Tillagningstid: 3 timmar

Ugnstemperatur: 200º

10 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Sätt ugnen på 200°. Rosta havregryn och socker i en långpanna i ugn cirka 10 minuter. Smält smöret. Blanda ner havregryn, kanel och kardemumma i smöret. Klä en form med löstagbar kant med plastfolie. Häll smulblandningen i formen och tryck ut smulorna med handen över botten. Ställ formen kallt.

Fyllning

Lägg gelatinbladen i rikligt med kallt vatten. Låt svälla cirka 5 minuter. Dela under tiden äggen i vitor och gulor. Vispa vitorna till hårt skum. Vispa gulor och socker pösigt. Ta upp gelatinbladen, krama ur vattnet ordentligt och smält dem i lite av citrussaften i en kastrull på svag värme. Blanda i resten av saften, skalet och rör ner blandningen tillsammans med blåbären i äggulesmeten. Vispa grädden och vänd ner den. Blanda till sist försiktigt ner äggvitan i äggulesmeten.

Häll krämen över havregrynsbottnen och ställ den kallt att stelna. Det tar 2-3 timmar i kylen. Ta försiktigt tårtan ur formen och dra bort plasten. Garnera tårtan med bär.

Lägg i inköpslista

7 kommentarer

Logga in

Coop

2013-08-26

@Tilda Det ska vara som det står i receptet.

Tilda

2013-08-23

Konstigt , en skriver att det är avsaknad av socker, och en skriver att det nog ska vara 2msk ist för 2dl. Vilket är rätt?

Johanna

2013-08-15

Bra recept bortsett från den ganska avgörande felskrivningen '2 dl florsocker' iställer för 2 msk. Går ej att få så mycket socker och endast två äggulor pösigt! Tårtan blev dock mycket god i slutändan! Använde bara hälften av citron- och limesaften och det passade bra för vår smak. Nästa gång funderar jag på att göra botten i dubbel sats då den blev en aning tunn.

Eva

2012-08-09

Lime- och citronsmaken kan bli för stark, tyckte vi. Jag gjorde den i långpanna med dubbel sats och tog lite mindre än den mängd som ska vara till enkel sats. Perfekt för oss.

Visar 4 kommentarer.