Din varukorg är tom

Bärbakelse

Name: Bärbakelse
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Bakverk
Ingredients: 3 ägg; 1 1/2 dl strösocker; 2 dl vetemjöl; 1 tsk bakpulver; 1 msk vatten; 1 msk rörsocker strö; 50 g rumsvarmt smör; 1 dl florsocker; 100 g cream cheese; 300 g mosade bär, t ex hallon och jordgubbar; 2 dl vispgrädde; 150 g färska bär, t ex hallon och jordgubbar; 1 lime, finrivet skal; florsocker

betygsatt 3 av 5. 5 röster.

Sommarbakelse i form av rulltårta, vispgrädde och jordgubbar. Enkelt recept på en riktigt somrig och god bakelse!

Tillagningstid: 30 min

Ugnstemperatur: 250º

8 bitar

Gör så här

Håll skärmen tänd

Sätt ugnen på 250°. Vispa ägg och socker pösigt med elvisp. Blanda mjöl med bakpulver och rör försiktigt ner det tillsammans med vattnet. Bred ut smeten jämnt i en långpanna med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen ca 5 min.

Strö ut rörsocker över ett bakplåtspapper. Stjälp upp kakan på bakplåtspappret. Dra av pappret som kakan gräddats på. Låt svalna helt.

Vispa smör och socker vitt med elvisp. Tillsätt cream cheese, vispa slätt och fluffigt. Bred krämen över kakan och lägg på mosade bär. Rulla ihop från långsidan och skär i åtta bitar. Vispa grädden och lägg en klick på varje tårtbit. Toppa med färska bär, finrivet limeskal och pudra med florsocker.