Belugalinssallad med dill, chili & sötpotatis
betygsatt 4 av 5. 40 röster.
Den här linssalladen med sötpotatis och chili är både raffinerad och lättlagad.
Tillagningstid: 35 minuter
8 bufféportioner
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°.
- Koka linserna enligt anvisning på förpackningen. Skölj av och låt svalna något.
- Lägg sötpotatis, rödlök, chili och olivolja i en ugnsform. Rosta tills sötpotatisen är mjuk och har fått lite färg, ca 20 min.
Dressing
- Blanda citron, olja, tamari, chilipulver och örtsalt till en dressing. Vänd ner linser och dill.
- Blanda sötpotatisen med linserna och häll upp i ett serveringsfat. Garnera med dillvippor.
2 kommentarer
2014-09-11
Fantastiskt god. Perfekt som vegetarisk huvudrätt med lite halloumi till.
2014-04-26
Jättegod sallad trots att jag inte hade japansk soja utan kinesisk. Ett fint alternativ till potatis, ris eller annat tillbehör
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 2 dl belugalinser eller puylinser
- 400 g sötpotatis skuren i 2 cm tjocka bitar
- 1 strimlad rödlök
- 1 finstrimlad röd chili
- 1 msk olivolja
- Dressing:
- 1/2 citron, saft och finrivet skal
- 3 msk olivolja
- 1 msk japansk soja eller tamari
- 1/2 tsk chilipulver
- 1 tsk örtsalt
- 1/2 dl hackad dill + till garnering