Barnens bästa soppa
betygsatt 4 av 5. 56 röster.
Snabb och lättlagad potatis- och purjolökssoppa som mixas slät och passar både stora som små.
Tillagningstid: 30 min
4 portioner
Gör så här
- Skala och tärna potatis. Skölj och skiva purjolöken.
- Lägg potatis och purjolök i en kastrull och häll på vatten. Häll i grädde och smula ner grönsaksbuljongtärningen.
- Låt soppan koka tills potatisen är mjuk, ca 15 min. Mixa soppan slät och smaka av med salt och peppar.
- Servera med bröd, gärna vitlöksbröd.
Tips
Tillsätt en förpackning kokta gröna linser om du vill ha ännu mer matighet.
3 kommentarer
2024-09-19
Ha i grädden efter att ha mixat och låt sjuda ihop några minuter istället!
2021-03-29
God soppa, skulle ta i en extra buljongtärning nästa gång! Hade lite mer potatis i också men väldigt god soppa!
2021-02-10
God och mild soppa, blev lite för tjock, men sånt går ju att justera.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 600 g potatis
- 1 purjolök
- 8 dl vatten
- 2 dl grädde
- 1 grönsaksbuljongtärning
- salt och svartpeppar
- bröd, till servering