Din varukorg är tom

Baguette med cevapcici och karamelliserad lök

Name: Baguette med cevapcici och karamelliserad lök
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Barnfamilj
Ingredients: 100 g vitkål, finstrimlad (Hackat & Klart); 1 dl hackad bladpersilja; 1 baguette; 1 dl ajvar relish; 1/2 dl ströbröd; 2 dl vatten; 500 g lammfärs; 1 vitlöksklyfta, finriven; 1/2 msk malen spiskummin; 1 1/2 msk vegeta allkrydda; 1 tsk paprikapulver; 1/2 tsk svartpeppar; 3 gula lökar, strimlade; 2 msk smör; 1 tsk strösocker; salt; 2 dl yoghurt 10%; 1 vitlöksklyfta, finriven; salt och svartpeppar

betygsatt 4 av 5. 7 röster.

Bitar av färsk och frasig baguette fylls med finstrimlad kål och kryddiga färsbiffar från Balkan, så kallade cevapcici. Toppa med karamelliserad lök, vitlöksyoghurt och Balkans alldeles egna paprikasås, ajvar.

Tillagningstid: 30 min

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Sätt ugnen på 225 grader.

Blanda ströbröd och vatten i en bunke och låt svälla ca 3 min. Blanda med färs, vitlök och kryddor till en smet. Klicka ut järpar på en plåt med bakplåtspapper med hjälp av två skedar. Stek högt upp i ugnen ca 6 min.

Stek löken i smör tills den blir brynt. Strö över socker och stek ytterligare några minuter. Salta.

Blanda yoghurt och vitlök och smaka av med salt och svartpeppar. Blanda vitkål och persilja.

Skär baguetten i fyra bitar och skär upp ena långsidan på bitarna. Bred vitlöksyoghurt och ajvar på baguetterna och fyll dem med vitkål, cevapcici och karamelliserad lök. Toppa gärna med lite extra yoghurt, ajvar och persilja.