Baba ganoush (aubergineröra)
betygsatt 4.3 av 5. 3 röster.
En kryddig klassiker på en buffé från Istanbul.
Tillagningstid: 15 minuter + 1 timme i ugnen
4 portioner
Gör så här
- Sätt ugnen på 175°.
- Dela auberginerna och lägg dem med skalet nedåt på en ugnsplåt.
- Skala vitlöksklyftorna och lägg även dem på plåten. Ringla över hälften av oljan och baka mitt i ugnen 1 timme.
- Gröp ut auberginen ur sitt skal och lägg i en bunke/mixer. Släng skalet. Mixa slät ihop med vitlökarna, resten av oljan och övriga ingredienser. Garnera med granatäppelkärnor vid servering.
0 kommentarer
Liknande recept
45 minbetygsatt 3.5 av 5. 223 röster.
30 minbetygsatt 3.6 av 5. 320 röster.
40 minuterbetygsatt 3.7 av 5. 197 röster.
25 minbetygsatt 3.5 av 5. 27 röster.
2 timbetygsatt 3.6 av 5. 112 röster.
45 minbetygsatt 3.7 av 5. 75 röster.
.jpg)
Ingredienser
Antal portioner
- 600 g aubergine
- 4 stora vitlöksklyftor
- 1 dl olivolja
- 1/2 dl citronsaft, pressad
- 1 finhackad grön chili
- 2 tsk paprikapulver
- 2 tsk spiskummin
- 1 tsk socker
- 1/2 granatäpple till garnering