Asiatisk fisksoppa med citrongräs
Betyg (1-5):
Fräsch och matig fisksoppa med mycket grönt och citrussmak.
Tillagningstid: 40 minuter
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
- 500 g vit fisk
- 200 g potatis
- 2 morötter
- 0.5 purjolök
- 5 dl vatten
- 1 citrongräs, finhackad
- 2 fiskbuljongtärningar
- 2.5 dl grädde
- 0.5 kruka koriander
- 1 tsk salt
Gör så här
- Skär fisken i kuber och salta. Skala och tärna potatis. Skär morot och purjolök i supertunna tändsticks liknande strimlor.
- Lägg potatis, halva purjolöken, vatten, citrongräs och buljongtärningar i en bred kastrull. Koka tills potatisen är mjuk ca 5 min. Mixa soppan slät.
- Häll i grädde och lägg i fisken precis innan det börjar koka. Täck fisken med strimlad morot, purjolök och lägg på locket. Dra av från värmen och låt stå 5 min så grönsakerna ångas något mjuka. Servera toppad med färsk koriander.
Servering
Skär grönsakerna i tunna skivor om stavar är svårt.
Tips
Lura i barnen lite mer grönt och mixa ner alla grönsakerna.
Liknande recept
Asiatisk fisksoppa med citrongräs
Betyg (1-5):
Fräsch och matig fisksoppa med mycket grönt och citrussmak.
Tillagningstid: 40 minuter
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
Gör så här
- Skär fisken i kuber och salta. Skala och tärna potatis. Skär morot och purjolök i supertunna tändsticks liknande strimlor.
- Lägg potatis, halva purjolöken, vatten, citrongräs och buljongtärningar i en bred kastrull. Koka tills potatisen är mjuk ca 5 min. Mixa soppan slät.
- Häll i grädde och lägg i fisken precis innan det börjar koka. Täck fisken med strimlad morot, purjolök och lägg på locket. Dra av från värmen och låt stå 5 min så grönsakerna ångas något mjuka. Servera toppad med färsk koriander.
Servering
Skär grönsakerna i tunna skivor om stavar är svårt.
Tips
Lura i barnen lite mer grönt och mixa ner alla grönsakerna.
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
2017-03-26
Hade även i chili!
2017-03-26
Tog kokosmjölk istället för grädde och la till spenatblad vid servering. Supergott!
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
Emelie
2017-03-26
Hade även i chili!
Emelie
2017-03-26
Tog kokosmjölk istället för grädde och la till spenatblad vid servering. Supergott!