Din varukorg är tom

Asiatisk fisksoppa med citrongräs

Name: Asiatisk fisksoppa med citrongräs
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Barnfamilj
Ingredients: 500 g vit fisk; 200 g potatis; 2 morötter; 1/2 purjolök; 5 dl vatten; 1 citrongräs, finhackad; 2 fiskbuljongtärningar; 2 1/2 dl grädde; 1/2 kruka koriander; 1 tsk salt

betygsatt 3 av 5. 24 röster.

Fräsch och matig fisksoppa med mycket grönt och citrussmak.

Tillagningstid: 40 minuter

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Skär fisken i kuber och salta. Skala och tärna potatis. Skär morot och purjolök i supertunna tändsticks liknande strimlor.

Lägg potatis, halva purjolöken, vatten, citrongräs och buljongtärningar i en bred kastrull. Koka tills potatisen är mjuk ca 5 min. Mixa soppan slät.

Häll i grädde och lägg i fisken precis innan det börjar koka. Täck fisken med strimlad morot, purjolök och lägg på locket. Dra av från värmen och låt stå 5 min så grönsakerna ångas något mjuka. Servera toppad med färsk koriander.